Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца
| Авторы: | Захарова Оксана Юрьевна, Пушкарев Сергей Николаевич |
| Жанр: | Наука, Образование |
| Год: | 2013 |
| Язык: | Русский |
| Обьем книги: | Фрагмент |
| Рейтинг: | (4) |
| Авторы: | Захарова Оксана Юрьевна, Пушкарев Сергей Николаевич |
| Жанр: | Наука, Образование |
| Год: | 2013 |
| Язык: | Русский |
| Обьем книги: | Фрагмент |
| Рейтинг: | (4) |
Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.
Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.
Комментарии читателей