Крупнейшая бесплатная электронная библиотека 376 095 книг в 367 жанрах 118 554 автора

Ахметзянов Юнус Ахметзянович (1)

Сортировать по:
covers Обложки
list Список
list Аннотация
1 книг
Показать по:
20
Татарские блюда

Ахметзянов Юнус Ахметзянович

Татарские блюда

Ахметзянов Юнус Ахметзянович
Татарские блюда

Автор этой книги — член Центрального кулинарного Совета при Министерстве торговли РСФСР мастер-повар Юнус Ахметзянович Ахметзянов является не только большим знатоком и опытным мастером татарской кулинарии, но и ее неутомимым пропагандистом и популяризатором.

Автор книги постоянно изучает татарскую национальную кулинарию, пользуется советами специалистов и домашних хозяек. Норма закладки продуктов для большинства блюд взята из расчета на одну порцию. Разумеется, можно брать продуктов и больше, смотря по тому, на сколько человек приготавливается пища. Для удобства пользования рецептурой в домашних условиях в конце книги приведены таблицы перевода различных емкостей в граммы.

Книга «Татарские блюда» рассчитана на самые широкие слои населения, прежде всего домашних хозяек. Но она может быть использована и в качестве пособия для работников общественного питания.